Cucina Etnica e Internazionale — London
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Dishoom (Covent Garden)
La sede originaria del gruppo di ristoranti londinesi ispirati a Bombay, che ricrea gli scomparsi caffè irani di inizio Novecento con un menu costruito attorno ai naan roll con bacon e al black daal cotto lentamente.
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Tayyabs
Una griglieria punjabi a conduzione familiare a Whitechapel, che serve l'East End dal 1972, famosa per le costolette d'agnello sfrigolanti e i seekh kebab in una sala rumorosa dove si paga in contanti e si porta il proprio vino.